うなぎのまち岡谷の会

長野県岡谷市の「うなぎのまち岡谷の会」が1998年に制定。冬にうなぎを食べて健康・スタミナを増進して厳冬期を乗り切ろうとの思いから始まり、全国に広がりを見せている。「寒うなぎ」は引き締まった身と豊かな脂が特徴で、関東風の背開きと関西風の焼きで仕上げた絶品料理です。

長野県岡谷市の「うなぎのまち岡谷の会」が、冬にもうなぎを食べる新しい食文化「寒の土用丑の日」を制定。寒うなぎを食べて冬を乗り切ろうとの思いから始まり、全国に広がりを見せている。