ふぐ

こだわりをもって日本の食文化を変えて行いく、東京都新宿区に本店を置き「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」を運営する株式会社東京一番フーズが制定。一般社団法人日本記念日協会に2014年2月9日に制定・登録。 同社は1996年（平成8年）の創...

能登半島・輪島わのしま食楽部（クラブ）が制定。「輪島ふぐ」の情報を発信するとともに地域の活性化を目指すのが目的。 輪島市ではマフグをはじめ、日本海での荒波に揉まれた、ゴマフグやトラフグなど豊富な種類の天然ふぐ類が獲れ、水揚げ量が日本一※の輪島港で水揚げされた天然ふぐを「輪島ふぐ」として商標登録をしてブランド化を図り、官民一体となって盛り上げている。