信州ワインブレッド研究会

長野県長野市に事務局を置く信州ワインブレッド研究会が制定。「信州ワインブレッド」の定義は「長野県産ぶどうを使用したNAGANO WINE」と「長野県産小麦を100％使用して作られたパン」のことをさします。（信州ワインブレッド研究会規約より）...