元禄産業株式会社

「廻る元禄寿司」チェーンを展開する元禄産業株式会が制定。創設者の白石義明氏によって誕生した「回転寿司」今や日本の食文化の一つとして認められている。 日付は白石義明氏の誕生日1913年11月22日にちなんでいる。