全国果樹研究連合会ビワ部会

全国果樹研究連合会ビワ部会が制定。生産量減少傾向にあるビワの魅力を広め、カロテン豊富で生活習慣病予防効果も期待される栄養価値を伝えることが目的。全国の主産地の出荷が揃う5月下旬で、房なりに実る特徴から「ふ（2）さ（3）」の語呂合わせで5月23日に制定。