帝国ホテル

1958年8月1日、帝国ホテルが新レストラン「インペリアルバイキング」をオープン。映画『バイキング』にインスパイアされたこのビュッフェスタイルは、村上信夫氏の手により日本の食文化に革命をもたらし、2008年に50周年を迎えました。