株式会社丸善ジュンク堂書店

株式会社丸善ジュンク堂書店は、創業者早矢仕有的が考案したハヤシライスの文化を広めるため、彼の誕生日である9月8日を「ハヤシの日」として制定。洋食シリーズ「新厨房楽」を通じ、その伝統と味を未来へ継承していきます。