株式会社太鼓亭

株式会社太鼓亭は、2016年に制定。「おだし」の正しい情報提供と、美味しさと健康効果を知ってもらうことを目的。かつお節の燻乾カビ付け製法を発明した角屋甚太郎の命日（1707年10月28日）に基づきます。