株式会社宗近

株式会社宗近が福井県を代表するソウルフードの「おろしそば」をPRする為に制定。ギネス世界記録達成の2024年5月11日に由来する。「おろしそば」は、冷水でしめた喉ごしの良いそばに、たっぷりの大根おろしや削り節、ネギなどをのせたシンプルながら風味豊かな一品です。