調味料

キユーピー株式会社はシーザーサラダの消費拡大を目的に、シーザーサラダの起源とされている1924年7月4日を由来とした記念日を制定。シーザーサラダは、シーザーカルディニ氏があり合わせの材料で即興で作ったサラダが起源とされている。

沖縄県黒砂糖協同組合が制定。沖縄の8つの離島で生産される栄養豊富な黒糖の魅力を広めることを目的としています。「こ（5）く、とう（10）」の語呂合わせから5月10日。

公益財団法人塩事業センターの「塩と暮らしを結ぶ運動」（くらしお）は、塩の文化や健康効果を楽しく学ぶ活動のPRを目的にしています。海水が作り出す波の音から「なみ」の語呂合わせで7月3日に。塩の利用法や歴史を広めています。

株式会社向井珍味堂が制定、1947年創業の粉末食品製造メーカー。厳選された原料を使用し、丁寧に仕上げた七味の香りと風味の良さで長年愛されることを目指しています。

キユーピー株式会社が制定。発酵による酢の「にごり」に含まれる酢酸菌が免疫を整え、アレルギー症状を緩和する効果を日常の食生活に取り入れ、冬本番に備えてもらうことが目的。「いい（11）に（2）ご（5）り」と読む語呂合わせから11月25日

沖縄県が2010年に制定、「コク(5)トウ(10)」の語呂合せから5月10日に設定され、黒糖の豊かな歴史や風味を称える日です。黒糖の旬の時期である五月に開催され、地域の人々が自慢の料理やスイーツを披露し、黒糖の製造工程を紹介するイベントも行われます。

ミツカングループ本社が制定。酢酸（さくさん）は一般的に酢に含まれる成分として知られています。「さ(3)く(9)さん」の語呂合わせから3月9日を記念日としている。

日本の伝統調味料の魅力を再認識し、その普及を図ることを目的とした記念日です。伝統調味料の文化を考えるきっかけとして11月3日の文化の日に制定されました。「いい（11）味（3）」と読む語呂合わせと、調味料業界の活性化も目的とされています。 日本の伝統調味料は、醤油、味噌、酢、砂糖、塩、みりん、だしなど多岐にわたります。それぞれに独自の風味と栄養価があり、私たちの食卓を彩り、豊かにしてきました。

もろみみそは、大麦を発酵させた発酵食品です。豊富な栄養素が含まれており、腸内環境を整える働きがある乳酸菌が特に注目されています。そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に活用することができます。 広島県呉市に本社を置く株式会社ますやみそは、もろみみそを広く普及させ、その良さや美味しさをより多くの人に知ってもらうために制定しました

毎年11月7日は、ソースのおいしさや良さや魅力をアピールし、さまざまな使い方を普及させる「ソースの日」です。ソースは、日本の家庭料理に欠かせない調味料であり、かけるだけにとどまらず、焼く、煮る、隠し味など、さまざまな使い方ができます。ソースの日には、いつもの料理にソースをプラスして、新たな魅力を発見してみてはいかがでしょうか。