食品

日本を代表する練り製品であるかまぼこの魅力を、改めて味わう日として制定されました。 かまぼこの由来は、平安時代の『類聚雑要抄』に、藤原忠実が永久3年（1115年）に転居祝いに宴会を開いた時の串を刺した蒲鉾が描かれていることから、1115年の数字を並びから11月15日を記念日としたことに由来します。 かまぼこは、白身魚のすり身に練り粉や調味料を加えて蒸し固めたもので、その歴史は古く、平安時代にはすでに食べられていたと考えられています。

日本におけるチーズの歴史と魅力を再発見する記念日です。 チーズの歴史は古く、奈良時代にはすでに日本に伝わっていました。当時は、保存食や滋養食として重宝されていました。 チーズは、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富で、さまざまな料理やスイーツに活用できる万能食材です。また、チーズには、独特の風味やコクがあり、料理に深みや奥行きを与えてくれます。

株式会社丸善が制定。チーかまは、かまぼこにチーズを混ぜ合わせた製品で、料理にはもちろん、おやつやお酒のおつまみなど、幅広い世代に愛されている「チーかま」をさらに多くの人に味わってもらうのが目的。

もろみみそは、大麦を発酵させた発酵食品です。豊富な栄養素が含まれており、腸内環境を整える働きがある乳酸菌が特に注目されています。そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に活用することができます。 広島県呉市に本社を置く株式会社ますやみそは、もろみみそを広く普及させ、その良さや美味しさをより多くの人に知ってもらうために制定しました

日本全国の生めん類製造業者の団体で、うどん、そば、中華めん、皮類など、さまざまな生めん類を製造する事業所が会員として加盟の全国製麺協同組合連合会が1999年に制定。 日付は11月11日が「1111」が麺の細長いイメージにつながることから、麺...

福島県南会津地域で栽培される「南郷トマト」の知名度向上とブランドの確立、そして地域の活性化を目的として、2023年8月6日と9月10日の2日を記念日に制定されました。 南郷トマトは、昼夜の気温差が大きい高冷地で栽培されるため、糖度が高く、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。特に、9月から10月にかけて出荷される「南郷トマト 秋味」は、全国有数の食味と品質を誇ります。

ロールケーキ専門店「ARINCO」が制定した「いいロールケーキの日」。しっとり、モチモチとした生地と、甘すぎないクリームが特徴のARINCOのロールケーキを、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。「いい（11）ロールケーキ（6）」の語呂合わせから

岡山県総社市は、パンの製造出荷額が岡山県下No.1の「パンの街」です。総社市には、総社ドッグや総社ロールなど、ご当地パンがたくさんあります。パンを片手に総社を巡れば、街の魅力をより深く感じることができます。記念日をきっかけにこのおいしい総社のパンを多くの人に食べてもらうのが目的。

かき揚げは、サクサクとした食感と野菜や魚介類の旨味や甘みが魅力の料理を多くの方に食してもらう目的に株式会社「味のちぬや」が制定。由来は、かき揚げをうどんやそばなどの麺類に乗せて食べられることから、11月11日の「めんの日」の1週間前の11月4日とされました。

静岡県三島市のブランド野菜「箱根西麓三島野菜」を使った料理「みしまバーニャ」を全国に広めるため、2023年に富士伊豆農業協同組合が制定した記念日。日付は1月28日で、1/28の「バーニャ」と28の「ニャ」を掛け合わせた語呂合わせ。