食品

日本ポリフェノール学会が制定。ポリフェノールの健康機能を科学的に明らかにし、それを社会に還元して国民の健康維持と増進に貢献することを目的としている。「いい（11）ポリフェ（2）ノール（6）」と読む語呂合わせから。

ヤマキ株式会社は、「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」（11月24日）から制定し、鰹節の魅力を広めるため、切り削り実演やだしの取り方教室を企画。伝統の技と風味を体験する絶好の機会を提供します。

一般社団法人日本種苗協会が制定。種の知識を深めることを目的とし、種の大切さを知ってもらいたいとの願いが込められている。種の英語「seed（シード）」に由来し「シー（4）ド（10）」から4月10日に。

群馬県の梅加工業者5社（村岡食品工業、コマックス、梅吉、大利根漬、赤城フーズ）が結集した「うめのわ」は、カリカリ梅の普及と産地保護を目指します。11月10日は「カリカリ梅の日」として認定され、群馬県の梅のブランド力を向上させるためのイベントです。

1931年、当時の県知事・土居通次が村を訪れた際に振る舞われたのが由来。うどんが入っていた大きな飯盆を見て「たらいのようだ」と驚いた知事の言葉が、そのまま名前に。後世の人々がこのエピソードを語り継ぎ、11月7日を「御所のたらいうどんの日」と制定した。

もち麦は、食物繊維豊富で腸内環境を整え免疫力を上げる効果が期待できる健康食材。11月6日は「いい（11）麦（6）」の語呂合わせから「もち麦の日」に制定され、もち麦の魅力を多くの人に知ってもらう機会となっている。

埼玉県狭山市の株式会社かにやが手掛ける、塩味が効いたチーズクリームをビスキュイでサンドした「ケンキ」は、県の象徴を込めた人気菓子で、11月14日を記念日としています。伝統と革新を味わう一品です。

青森県は、国内最大のりんご産地。2001年（平成13年）、「いい(11)りんご(5)」の語呂合わせから制定し、青森りんごの魅力を県内外に発信している。

一般社団法人日本食鳥協会は、国産とり肉の安全性と美味しさをPRするために制定。十二支の10番目「酉」と「肉」の語呂合わせから10月29日。国産とり肉は厳格な検査を経て出荷され、各地域の地鶏や銘柄鶏の多様な魅力を紹介します。

1995年10月25日にイタリア・ローマで開催された「第1回世界パスタ会議」を記念して1998年以来毎年開催されている記念日。世界各国でパスタの魅力を伝えるイベントや販売促進キャンペーンが行われる。イタリアのパスタ製造業者連合会やEUが主導し、パスタ料理の多様性や文化的な重要性を祝う日である.