医学、運動生理学、栄養学、工学、農学、薬学など、ポリフェノールに関する幅広い分野の研究者が集り、国内外の最新研究成果を共有し、ポリフェノールの健康機能について議論を重ねている日本ポリフェノール学会が制定。
2020年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
ポリフェノールとは、植物が紫外線や病原体から身を守るために作り出す物質で、果物や野菜、お茶、ココア、ワインなどに多く含まれています。これまでの研究により、ポリフェノールには抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用、血糖値の調整、血圧の改善など、様々な健康効果があることが明らかになってきました。
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日本ポリフェノール学会では、これらの研究成果を広く社会に発信し、その成果を社会に還元することで、国民の健康維持増進に貢献することを目的としています。
日付は「いい（11）ポリフェ（2）ノール（6）」と読む語呂合わせから11月26日を記念日とした。