なす（茄子）

冬春なす主産県協議会は、冬春なすのPRを目的として制定。日付は4月の最盛期と4.17で「よいなす」の語呂合わせから。また、かつて徳川家康に献上されたこともあり、その命日である4月17日を由来としています。冬春なす主産県協議会は（高知園芸連、全農ふくれん、熊本経済連、全農岡山、佐賀経済連、全農徳島）からなる。

江戸時代から栽培されてきたが、1980年代には生産が途絶えた。しかし、2000年に宮崎総合農業試験場で再び種が発芽し、その復活を祝う「宮崎県佐土原ナス研究会」が設立された。現在は年間100トン以上の生産量を誇り、味わい深い肉厚なナスとして愛されている。2000年6月に4粒の発芽から6月4日に。