和菓子

全国練り切り協会が制定。練り切り専門教室HALEで認定を受けた「練り菓師®︎」の活躍の場を広げ、和菓子への興味・関心を高めて業界の発展につなげることが目的。日付は協会の設立日（2026年5月28日）にちなむ。

2月8日は古くから「事八日」として小豆のお汁を飲む習わしがあり、地域により異なる呼び方や特徴を持つ日本の伝統的な食文化の面白さ、楽しさを知ってもらうのが目的。

埼玉県狭山市の株式会社かにやが手掛ける、塩味が効いたチーズクリームをビスキュイでサンドした「ケンキ」は、県の象徴を込めた人気菓子で、11月14日を記念日としています。伝統と革新を味わう一品です。

京都・祇園で400年以上愛される京菓子の老舗「亀屋清永」が制定。その伝統と和菓子の魅力を伝える。1990年の株式会社設立日と、1617年の創業年に由来する。京菓子のルーツ「清浄歓喜団」など、職人の技が光る逸品を届ける。

岐阜県中津川市は栗きんとん発祥の地で、秋になると多くの店で販売されます。市内の各店が伝統の製法を守りながらも個性豊かな栗きんとんを提供し、観光客を魅了しています。

株式会社澤田屋の銘菓「くろ玉」は、1929年に山梨県で誕生した黒砂糖羊羹で包んだうぐいす餡入りの和菓子です。商品名の「9（く）」と「6（ろ）」の語呂合わせから9月6日に。

1805年創業の船橋屋は、江戸の伝統を受け継ぐ「くず餅」の老舗。9月2日を「「く（９）ず（２）」」とし、和菓子唯一の発酵食品であるくず餅の魅力を多くの方々に広めています。

井村屋グループ株式会社が制定。「わらびもち」は古くから愛される和菓子であるこの記念日を通じて和菓子文化を広め、新たなファンを獲得しようとしています。「ぷ（2）る（6）」の語呂合わせで4月26日に。

井村屋グループ株式会社制定。「えいようかん」は災害食として備蓄に適した羊羹で、賞味期間は5年6ヶ月。定期点検とローリングストックの意識向上が重要です。日付は防災関連の日に合わせて3月1日、6月1日、9月1日、12月1日に。

1963年に発売されたナボナは、和菓子の感性と洋菓子の楽しさを融合させた画期的な商品です。王貞治氏を起用したテレビCM「ナボナはお菓子のホームラン王です」が全国で放映され、ナボナの知名度はさらに高まりました。現在も亀屋万年堂の看板商品です。