株式会社鮒忠

5月22日は 【うなぎの未来を考える日】限りある天然資源であるうなぎを絶滅から守り、うなぎの生態環境や大切な日本の食文化である鰻料理を守っていきたいとの考えから、うなぎの生態と正しい食文化を広めて後世に残すことが目的。