石垣島熱帯果樹加工協同組合

石垣島熱帯果樹加工協同組合が制定。八重山諸島に古くから伝わる香辛料ピパーツ（島こしょう）の魅力や伝統的な食文化を全国へ発信し、地域農業や観光、食品加工産業の振興を図ることが目的。日付は「ピパ（８）ーツ（２）」の語呂合わせから8月2日に。