沖縄県石垣島で熱帯果樹の生産や加工を手がける事業者によって構成された石垣島熱帯果樹加工協同組合が制定。
2026年（令和8年）一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
ピパーツは、和名をヒハツモドキ（学名：Piper retrofractum）といい、コショウ科の蔓性植物である。八重山諸島では古くから自生・栽培され、「島こしょう」「ピパーチ」などの呼び名で親しまれてきた。
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近年、ピパーツに含まれるピペリンやカリウムなどの健康成分への注目が高まり、調味料としての伝統的な用途に加え、加工食品や観光土産品としての展開も進んでいる。この記念日を通じて、ピパーツの独特な風味や八重山の食文化の魅力を全国に発信し、地域農業の振興、観光振興、食品加工産業の発展につなげることを目的としている。
日付は「ピパ（8）ーツ（2）」の語呂合わせから8月2日を記念日とした。