麺

1931年、当時の県知事・土居通次が村を訪れた際に振る舞われたのが由来。うどんが入っていた大きな飯盆を見て「たらいのようだ」と驚いた知事の言葉が、そのまま名前に。後世の人々がこのエピソードを語り継ぎ、11月7日を「御所のたらいうどんの日」と制定した。

福岡県北九州市小倉の「小倉焼うどん研究所」は、焼うどん発祥の地としてその歴史と魅力を全国に広め、地域活性化を目指しています。2002年10月14日の「富士宮やきそば学会」との対決で名を高め、この日を「焼うどんの日」と定めました。

東京都麺類生活衛生同業組合が新そばの季節10月と「十＝そ」「八＝ば」の語呂合わせから10月8日に制定。美味しいそばの魅力をもっと多くの人に楽しんでもらうことを目的。

カレーうどん１００年革新プロジェクトが2010年に制定。1910年に東京の蕎麦屋「朝松庵」でカレーうどんが提供されてから100年を祝う日です。8月2日は、6月2日の「横浜・カレー記念日」と7月2日の「うどんの日」に由来し、和洋折衷の魅力を再認識する機会となっています。

株式会社どうとんぼり神座（かむくら）が制定。秘伝のスープにこだわりの白菜と豚バラ肉を加えた「おいしいラーメン」を多くの方に味わってもらう目的、日付は1986年7月19日に創業した事に由来。

株式会社宗近が福井県を代表するソウルフードの「おろしそば」をPRする為に制定。ギネス世界記録達成の2024年5月11日に由来する。「おろしそば」は、冷水でしめた喉ごしの良いそばに、たっぷりの大根おろしや削り節、ネギなどをのせたシンプルながら風味豊かな一品です。

「まるか食品株式会社」の「ペヤングソースやきそば」は、1975年3月13日誕生。高価な時代に、若いカップルが一緒に楽しめる商品として「ペア」と「ヤング」を組み合わせた独自のネーミング。その知名度向上と美味しさを知ってもらう為に。

株式会社サガミホールディングスが制定。健康志向を受け、健康価値に優れた「満天そば」を開発。一年を通して食してもらいたい事から「満天（テン＝10）」の語呂合わせから毎月10日とした。

2012年4月13日に韓国で発売された、強烈な辛さが特徴の即席麺「ブルダック炒め麺」一度食べたら忘れられない、クセになる味わいが魅力です。強烈な辛さだけでなく、コクのある旨味や香ばしい風味も楽しめます。その魅力をさらに多くの人に知ってもらうために制定されています。

1959年（昭和34年）11月の発売以来多く人に愛されているロングセラー商品の「棒ラーメン（マルタイラーメン）」福岡県福岡市で創業した株式会社マルタイが発売、同社の設立60周年を記念し、「棒ラーメン」の魅力をさらに多くの人に知ってもらうのが目的です。