麺

生麺のようななめらかさとコシのある食感を実現するために、5年もの歳月をかけて開発された、特許製法「生麺うまいまま製法」により、切り出した生の麺をそのまま乾燥して作るなめらかでコシのある食感が人気の「マルちゃん正麺」の美味しさを、さらに多くの人に味わってもらうのが目的。

日本冷凍めん協会が2000年（平成12年）に制定。 冷凍めんは、調理が簡単で、保存がきくため、忙しい現代人に人気があります。 記念日に合わせて冷凍めんの魅力をPRする活動やイベントが行われます。 日付は、「10月」の「冷＝零（れい・0）」と「10日」の「凍（とう・10）」の語呂合せから10月10日に。

福島県喜多方市のご当地ラーメン、その美味しさから札幌ラーメン、博多ラーメンと並び、日本三大ラーメンに数えられています。 「喜多方ラーメン」その美味しさだけでなく、その歴史や文化も魅力な喜多方市の風土や食文化が育んだラーメンの認知度をいっそう高めるとともに、市民の「ラーメンのまち喜多方」意識の高揚、さらには「喜多方ラーメンブランド」を全世界に発信する契機とすることが目的。

「たべるじゃんほうとう推進協議会」が制定。 記念日をきっかけにしてお近くのお店や自宅などで、山梨県の郷土料理である「ほうとう」の美味しさをより多くの人に知ってもらい、消費の拡大を図るのが目的。

「ラーほー」とは山梨県の伝統料理である「ほうとう」をアレンジした斬新なメニューで「ほうとう麺を使用したラーメン」のことで、ほうとうのファンにも、ラーメン好きにも、広い層の人々に楽しんでもらえるようなメニューとして山梨県の魅力をさらに広め、多くの方にもっと気軽に食してもらいとの思いから開発された新名物。 しょうゆ味やベトナム料理のフォー風味など、提供する店によりさまざまな味が楽しめる。「ラーほー」を笛吹市の新ソウルフードとして全国に知ってもらうのが目的。

ラーメンは、日本で非常に人気のある食べ物であり、また日本独自の発展を遂げた食文化の一つと言って過言ではありません。 ラーメン文化の特徴の一つに、地域ごとに異なるスタイルや味わい独自の進化を経た味が存在します。 多彩な愛され方をしている、ラーメン産業の振興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えるのが目的。

香川県地方の農家の間で行われていた独特な習慣に由来しています。農繁期が一段落した半夏生の頃に、農家の人々はうどんを食べて労をねぎらう習慣がありました。この伝統的なうどん文化を守りながら、より多くの人々に香川県の美味しいうどんを知り、楽しみうどんの魅力を伝える事を目的として。

埼玉県加須市が郷土料理であるうどんの魅力を広め、産業の振興と地域の活性化を図るために制定されました。 「加須うどん」とは、加須市で特に有名な地元のうどんであり、その美味しさや独自の特徴をPRするために、うどん販売店や飲食店などでのキャンペーンが行われ、この日を通じて、地域のうどん業界の振興や地域経済の発展を促進し、加須市の観光や食文化の魅力を広く知らしめることを目指しています。

6月4日は 【ローメン記念日】 長野県伊那名物のローメンを全国にアピールしようと制定。 ローメンは昭和30年の誕生から大人も、子ども多くの方に愛され続ける長野県伊那市のご当地グルメ、焼きそば風とスープ風がある。 記念日には参加店での割引販売などさまざまな企画が開催されローメンを更に身近感じる事が出来ます。

八幡浜ちゃんぽんを多くの人に知ってもらいたい！八幡浜ちゃんぽんを通して町を元気にしたい！その思いを込めて設けられました。 記念日に合わせて記念イベントやプレゼント企画などで八幡浜のソウルフードの普及と振興など知名度アップの活動も行っています。