本日詳細

6月15日は 【生姜の日】古くからすぐれた調味料として、体に良い食材として、生活に取り入れられてきた生姜は、奈良時代から神様への供え物として献じられ、6月15日に感謝の祭りが行われてきた。古くから優れた調味料として、また体に良い食材として広く使われてきた生姜の素晴らしい魅力をさらに広く知ってもらい、生活に取り入れてもらうための日にしようとして。

日本国内・香港・タイ・台湾と「世界の山ちゃん」を展開し、愛知県名古屋市に本社を置く株式会社エスワイフードが制定。「世界の山ちゃん」は、手羽先の唐揚げを提供することで名古屋を代表する名物として知名度を高め、その独自の味わいと食べ応えが、多くの...

毎月30日は 【みその日】「みその日」とは、食生活の洋風化や外食の普及により、日本の伝統的な調味料である味噌（みそ）の消費が減少していることに対して、その重要性や魅力を再認識し、みその普及と消費拡大を促すために制定された記念日です。記念日には味噌を活用した料理の魅力や栄養価、みその普及と消費拡大に向けた啓発活動が行われています。

6月30日は 【麦みそ食文化の日】麦みそは、大豆や麦を主原料として作られるみその一種です。愛媛県の麦みそは大豆使用量が少なく、麦麹の割合が極めて高い、麦みそ中の麦みそと言われる。甘くて滋味豊かな麦みその食文化を伝え、発展させるのが目的。

5月9日は 【摂食嚥下障害克服のためのゴックンの日】高齢者の嚥下能力の低下や誤嚥によるリスクや誤嚥性肺炎による死亡例も増加しています。高齢になっても元気で充実した人生を送るためには、食事を楽しみながら安全に摂取することが必要です。この取り組みにより、高齢者の健康状態を改善し、誤嚥による合併症や亡くなるリスクを減らし、高齢者が元気で豊かな生活を送ることができる人数を増やすことを目指しています。

全国１位の産地である高知県の高知県農業協同組合が制定。１年を通じて栽培が盛んな「高知県産のみょうが」の生産と販売の拡大に向けて努力を続けています。消費者のニーズやトレンドの変化に敏感に対応し、高品質なみょうがを提供することで、ますます多くの人々に愛される薬味となることを目指しより広くＰＲするのが目的。

1877年6月18日、アメリカの動物学者エドワード・S・モースが大森貝塚を発見しました。彼は日本に来日し、6月20日に横浜から新橋へ向かう途中、大森駅を過ぎた場所で貝殻の堆積を発見しました。その後、この場所で発掘調査が行われました。この発掘...

1963年(昭和38年)6月13日に「小さな親切」運動本部が発足したことを記念。「小さな親切」運動は、1963年3月の東京大学の卒業式で総長の茅誠司が行った告辞において提唱されました。告辞の中で、茅総長は次のように述べました。「‘小さな親切...

1987年のこの日、衣笠祥雄(プロ野球選手）が連続試合出場の世界記録を更新したことを記念。衣笠祥雄（きぬがさ さちお）が連続試合出場の世界記録を更新したことを記念します。衣笠祥雄はかつてのプロ野球選手であり、そのプレースタイルの堅実さから「...