そば・蕎麦

島根県雲南市の老舗、有限会社本田商店が制定。月末の「晦日」にそばを食べ、悪縁を断ち切り良縁と金運を願う風習を広める日。日付は晦日にちなみ毎月最終日。

株式会社小田急レストランシステムが制定。箱根そば創業50周年を記念し、開業月の8と「箱」の語呂合わせから8月5日に。沿線の風景として親しまれる老舗そば店の感謝の日。

東京都麺類協同組合は、そば粉8割・小麦粉2割の黄金比で作る、風味と喉ごしが抜群の「東京二八そば」を2019年にブランド化。2月8日に記念日を設定し、江戸の技を現代に伝える活動を推進しています。

全国製麺協同組合連合会は、毎月末日を「そばの日」に制定。そばは長寿を象徴し、月末に味わうことで、新しい月への期待を込めて心をリセットする日本の美味しい習慣です。

東京都麺類生活衛生同業組合が新そばの季節10月と「十＝そ」「八＝ば」の語呂合わせから10月8日に制定。美味しいそばの魅力をもっと多くの人に楽しんでもらうことを目的。

株式会社宗近が福井県を代表するソウルフードの「おろしそば」をPRする為に制定。ギネス世界記録達成の2024年5月11日に由来する。「おろしそば」は、冷水でしめた喉ごしの良いそばに、たっぷりの大根おろしや削り節、ネギなどをのせたシンプルながら風味豊かな一品です。

株式会社サガミホールディングスが制定。健康志向を受け、健康価値に優れた「満天そば」を開発。一年を通して食してもらいたい事から「満天（テン＝10）」の語呂合わせから毎月10日とした。

岩手県名物のわんこそばの元祖・発祥の地とされる岩手県花巻市で「わんこそば全日本大会」を運営する「わんこそば全日本大会運営委員会」が制定。日付は、1957年（昭和32年）花巻名物として開催されてから続く同大会は、1980年（昭和55年）から開...

島根県出雲市に事務局を置く、出雲市の出雲そば商組合と松江市の松江そば組合が共同で結成した「出雲そばの日記念日登録実行委員会」が2022年に制定。日本三大そばのひとつとも言われる出雲そばの歴史、食べ方、美味しさを県内外の皆さんに出雲そばを楽し...

記念日を通してより多くの人に真っ白なそば・更科そばを知ってもらうことが目的。そばは穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工したもので黒っぽいそばはそば殻や甘皮が入ったままで製造され一般的に蕎麦の香りが強いとされてる、一方更科そばとは、そ...