調味料

肉厚の昆布を乾燥させた「塩っぺ」は、食物繊維とミネラルを豊富に含んでおり、健康に良いとされています。また、おにぎりやサラダ、おつまみなど、様々な料理に使える万能食材です。 長年の経験と技術で、高品質の昆布製品を製造した「塩っぺ」ブランドの商品と同社のファンになってもらうのが目的。

植物油の生成・加工を営む企業で構成される日本植物油協会が1994年（平成6年）に設定。 日付は「710」を逆さにすると「OIL」になることから7月10日に。 のちに、「テンプラ油」の「テン」から毎月10日の記念日に変更されている。

茶碗蒸しに使えるダシの要望から生まれた、白しょうゆに「だし」を加えた調味料「白だし」を日本で初めて開発した七福（ヒチフク）醸造株式会社（創業：1950年（昭和25年）10月）が制定。 有機白醤油に高品質な「だし」のうま味をがたっぷり入った安...

毎月30日は 【みその日】 「みその日」とは、食生活の洋風化や外食の普及により、日本の伝統的な調味料である味噌（みそ）の消費が減少していることに対して、その重要性や魅力を再認識し、みその普及と消費拡大を促すために制定された記念日です。記念日には味噌を活用した料理の魅力や栄養価、みその普及と消費拡大に向けた啓発活動が行われています。

6月30日は 【麦みそ食文化の日】 麦みそは、大豆や麦を主原料として作られるみその一種です。 愛媛県の麦みそは大豆使用量が少なく、麦麹の割合が極めて高い、麦みそ中の麦みそと言われる。甘くて滋味豊かな麦みその食文化を伝え、発展させるのが目的。

11月22日は 【大人の日】自社人気商品の「大人むけパスタ」「大人むけスープ」などをさらに多くの方にＰＲし、食してもらい「大人な時間・気分」の演出を食卓から応援していくことが目的

4月22日は 【大人の日】自社人気商品の「大人むけパスタ」「大人むけスープ」などをさらに多くの方にＰＲし、食してもらい「大人な時間・気分」の演出を食卓から応援していくことが目的。

原爆投下後の戦後の広島で、​お好み焼店様のお悩みを解決すべく開発された、誰からも愛されているお好み焼ソース「オタフクソース」は、​濃厚な風味と高い粘度を特長とする「お好み焼き」用途に特化したソース。 焼くときに立てる音のジュージュー（１０・１０）たてることと、みんなでホットプレートを囲んで食べる様子が輪（１０の０）になって見えることから10月10日に。

オタフクソース株式会社が「てっぱん（ホットプレート）を囲んで食べる食卓=団らん」を提唱していて、食育にも通じるとの思いから、食育基本法が成立した2005年（平成17年）6月10日をその由来として制定。

ご飯を食べる際に噛むことは、健康的な食事をするために非常に重要です。日常的に行っている食事行動は食べる力の変化に気づきにくい、食事をする際に十分に噛むことは、栄養素の吸収や消化の促進、歯の健康、摂食行動の改善などに大変重要な事です。大事なカラダを健康にする為にも自身や大切な人の食べる力を見直すきっかけにしてもらうのが目的。