食品

1700年頃からヨーロッパで生まれ、製菓材料・ゲル化剤・増粘剤・安定剤として広くさまざまな用途で使われるゼラチンの特性を広く認識してもらいたい、沢山の方に親しんでいただきたい。そんな想いを込め制定された記念日です。日付は「フランス革命」と同じ日として7月14日に。

ゼリーを美味しく食べるだけでなく、作る喜びも共有し家族や友達、子供などで一緒に作る事で日常をより豊かなものにして心に幸せの味を届けてくれる存在です、さらに多くの人々に、ゼリーの魅力を知っていただき、作る楽しさをより多くの人に知ってもらうのが目的。

桃は福島を支える代表的な果物の一つ。伊達郡桑折町（こおりまち）は皇室に献上する「献上桃」の産地としても有名。そんなふくしまの桃の美味しさを多くの方に知ってもらうことが目的。日付は7月13日を起点に１３日周期で7月26日、8月8日の三日を記念日とした。

お客様においしい「もつ焼き」の体験を提供すると同時に、持続可能な食肉文化に向けた取り組みを広めることで、動物からもたらされる資源の有効活用などを広めるのが目的。日付は７と１３で「内臓（ナイゾウ）」の語呂合わせから7月13日に。また、11月7日は「もつ鍋の日」となっている。

もつ鍋は、新鮮な内臓肉（もつ）を主成分とした鍋料理であり、独特な独特の風味と食感に魅了されます、内臓肉は一般的には食べられる範囲が限られていますが、もつ鍋ではその貴重な部位を存分に活用することができます。このような取り組みは、持続可能な食肉文化の一環として注目されており、資源の無駄を減らし、食物ロスを削減することにもつながります。お客様においしいもつ鍋の体験を提供すると同時に、持続可能な食肉文化に向けた取り組みを広めることで、動物からもたらされる資源の有効活用などを広めるのが目的。

からあげ専門店発祥の地として知られる大分県宇佐市で、2006年（平成18年）11月に結成された「宇佐市からあげ探検隊」が2012年（平成24年）7月12日に「ＵＳＡ☆からあげ合衆国」を建国。記念日を通して「宇佐からあげ」の美味しさを全国に発信し、宇佐からあげの文化の発展と認知度をさらに広めようと制定。

「たべるじゃんほうとう推進協議会」が制定。記念日をきっかけにしてお近くのお店や自宅などで、山梨県の郷土料理である「ほうとう」の美味しさをより多くの人に知ってもらい、消費の拡大を図るのが目的。

「ラーほー」とは山梨県の伝統料理である「ほうとう」をアレンジした斬新なメニューで「ほうとう麺を使用したラーメン」のことで、ほうとうのファンにも、ラーメン好きにも、広い層の人々に楽しんでもらえるようなメニューとして山梨県の魅力をさらに広め、多くの方にもっと気軽に食してもらいとの思いから開発された新名物。しょうゆ味やベトナム料理のフォー風味など、提供する店によりさまざまな味が楽しめる。「ラーほー」を笛吹市の新ソウルフードとして全国に知ってもらうのが目的。

ラーメンは、日本で非常に人気のある食べ物であり、また日本独自の発展を遂げた食文化の一つと言って過言ではありません。ラーメン文化の特徴の一つに、地域ごとに異なるスタイルや味わい独自の進化を経た味が存在します。多彩な愛され方をしている、ラーメン産業の振興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えるのが目的。

ブナシメジを品種改良したホワイトぶなしめじの「ブナピー」という新しいきのこは、プルンとした歯応えとツルンとした喉ごしの食感が特徴です。甘みがあり、きのこ特有の苦味が少ないため、お子様でも食べやすく人気です。ブナピーはホクトオリジナルの「ホワイトブナシメジ」という品種改良によって開発された真っ白なきのこで、主菜や副菜だけでなくお菓子にも使われます。日付は、はじめて発売された2002年7月10日のこの日に。