食品

西暦848年、仁明天皇は神の啓示に従い、6月16日に16の数に関連した菓子や餅を神前に供え、疫病を退け健康と幸福を祈りました。これを契機に「嘉祥」という元号が制定されました。「嘉祥」とは、「めでたいしるし」という意味で、古代から続く日本の行...

群馬県前橋市に前橋本店、東京都中央区に銀座本店を構え関東のスーパーや百貨店、ネット店舗でも購入できるあられやせんべいなどのお菓子を手掛ける株式会社幸煎餅（さいわいせんべい）が制定。スポンサーリンクせんべい造り１００年を超える同社の人気の七つ...

6月15日は 【生姜の日】古くからすぐれた調味料として、体に良い食材として、生活に取り入れられてきた生姜は、奈良時代から神様への供え物として献じられ、6月15日に感謝の祭りが行われてきた。古くから優れた調味料として、また体に良い食材として広く使われてきた生姜の素晴らしい魅力をさらに広く知ってもらい、生活に取り入れてもらうための日にしようとして。

日本国内・香港・タイ・台湾と「世界の山ちゃん」を展開し、愛知県名古屋市に本社を置く株式会社エスワイフードが制定。「世界の山ちゃん」は、手羽先の唐揚げを提供することで名古屋を代表する名物として知名度を高め、その独自の味わいと食べ応えが、多くの...

毎月30日は 【みその日】「みその日」とは、食生活の洋風化や外食の普及により、日本の伝統的な調味料である味噌（みそ）の消費が減少していることに対して、その重要性や魅力を再認識し、みその普及と消費拡大を促すために制定された記念日です。記念日には味噌を活用した料理の魅力や栄養価、みその普及と消費拡大に向けた啓発活動が行われています。

6月30日は 【麦みそ食文化の日】麦みそは、大豆や麦を主原料として作られるみその一種です。愛媛県の麦みそは大豆使用量が少なく、麦麹の割合が極めて高い、麦みそ中の麦みそと言われる。甘くて滋味豊かな麦みその食文化を伝え、発展させるのが目的。

全国１位の産地である高知県の高知県農業協同組合が制定。１年を通じて栽培が盛んな「高知県産のみょうが」の生産と販売の拡大に向けて努力を続けています。消費者のニーズやトレンドの変化に敏感に対応し、高品質なみょうがを提供することで、ますます多くの人々に愛される薬味となることを目指しより広くＰＲするのが目的。

食物繊維に関する情報提供を行う学術団体「ファイバーアカデミア」が制定。5・8で「ファ（5=ファイブ）イ(1)バー(8)」の語呂合せ5月18日に。スポンサーリンク一般的に、日本人の食物繊維の摂取量は不足していると言われています。食物繊維を効率...

本格派タイフード・レストラン「ガパオ食堂」を運営する株式会社ベースが制定。店名にもなった『ガパオごはん（ガパオ・ガイ・ラート・カーオ）』は生バジルの香りと鶏のひき肉などとともに調味料で炒め、目玉焼きをのせたごはんと一緒に食べるスパイシーな風...

6月6日は 【ロールケーキの日】「６月６日はロールケーキの日実行委員会」は、福岡県北九州市小倉北区・小倉南区で小倉においてロールケーキの伝統と名店が古くから愛されてきたことに着目し、まちおこし活動を行っています。実行委員会では、ロールケーキの伝統的な味わいに加えて、独自のフレーバーやアレンジを取り入れることで、新たな需要を創出し、地域のロールケーキ業界の活性化を図り、新しい味の開発など、様々な活動を通じて地域の魅力を発信し、地域振興を目指しています。