チルド食品・冷凍食品・即席めんやカップヌードルをはじめとした加工食品の製造、販売などを行う日清食品ホールディングス株式会社（設立：1948年9月4日）が制定。
安藤百福（あんどうももふく）氏は、インスタントラーメンの概念を創出し、その産業を一変させた偉大な発明家です。彼の代表作である「チキンラーメン」は、1958年（昭和33年）8月に世界初のインスタントラーメンとして登場し、瞬く間に日本の食文化に革命をもたらしました。
そして、1971年（昭和46年）9月には「カップヌードル」が発売され、手軽でありながら美味しい食事として世界中の人々に愛されるようになりました。この革新的な商品は、災害時や宇宙開発など、予期せぬ用途でもその価値を証明し続けています。
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安藤氏は「人間にとって一番大事なのは創造力であり、発明、発見こそが歴史を動かす」という信念を常に掲げていました。この哲学が彼の製品に息づいており、多くの人々にインスピレーションを与え続けています。
「食足世平（食べ物が足りてこそ、世の中は平和である）」の想いのもと、常に革新を追求し続けた安藤氏。その精神を後世に伝えるため、日清食品ホールディングスは2010年（平成22年）、安藤氏の生誕百年を記念して、彼の誕生日である1910年（明治43年）3月5日を記念日として制定しました。
「チキンラーメン誕生の日」は8月25日に制定もされています。