あずきは「古事記」の穀物起源神話にも書かれているほど古くから食べられていた。
毎月1日と15日には小豆ご飯を食べる習慣もあったあずき。
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利尿作用、便通、乳の出にも効果的とされるあずきを食べて健康になってもらえたらと、
三重県津市に本社を置き、あずきの製品を扱う井村屋グループ株式会社（1947年（昭和22年)4月）が制定。
昔からの馴染みある方も多い、しっかりと詰まった硬くて溶けにくい「あずきバー」は聞いた事や食べた事がある人が多いのでは無いでしょうか！？
日付は毎月１日にあずきを食す習慣を広めたいとの願いから毎月1日とした。