「カレーうどんに革命を起こす」という理念の元、カレーうどんを更に身近な感じて、食卓をよりおいしく、明るくしていきたいという思いから、カレーうどんをこよなく愛する「カレーうどん１００年革新プロジェクト」が始動、カレーうどんが浸透してから100年の2010年に記念日を制定。
カレー南蛮は、カレーうどんの一種であり、うどんにカレーソースをかけた料理で、東京・目黒の蕎麦屋「朝松庵」の2代目店主・角田酉之介氏が考案したとされる。
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角田氏は、カレーうどんを「日本人の口に合ったカレー」と評し、その普及に力を注いだ。その結果、カレーうどんは全国に広まり、現在では日本の代表的な麺料理の一つとなっている。
カレー南蛮の考案者である角田酉之介氏の誕生日である12月1日にちなんでいる。
記念日には賛同する店舗での割引キャンペーンなどを開催している。