1919年（大正8年）3月に精肉問屋として創業・広島県広島市に本社を置く食肉の加工販売などを手掛ける福留ハム株式会社（FUKUTOME MEAT PACKERS,LTD.）が制定。
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同社は食に関わる企業としてお客様の笑顔と口福を使命と考えの基、食を通じて世の中に福をもたらす会社づくりを目指している。
1996年（平成8年8月8日）に新生・福留ハムの「心の誕生日」としてこの日を「福の日」と名付けた、社名の「福・留」の同じ様に福が地球上に留まり続けることを念願しようと、当時の社長が社員に呼びかけた。
日付は末広がりの八を福と見立てて8月8日としたもの。