G.A.P.（ギャップ）とは、Good Agricultural PracticesからGOOD（適正な）、AGRICULTURAL（農業の）、PRACTICES（実践）のことで、その国際基準であるGLOBALG.A.P.（グローバルギャップ）を普及推進する一般社団法人GAP普及推進機構（設立：2015年6月）が制定。
農産物は、栽培・収穫・加工・流通の各段階で、さまざまなリスクにさらされています。GLOBALG.A.P.認証では、これらのリスクを管理するための具体的な基準が定められています。これにより、農産物の安全性が向上し、消費者に安心して食べてもらうことができます。
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GLOBALG.A.P.認証では、環境保全に配慮した農業実践が求められています。これにより、農業が持続可能なものになり、将来にわたって農業が続けられるようになります。
「持続的な生産活動」を実践する企業、法人などに与えられるもので、このG.A.P.という制度を多くの人に知らせ普及活動を行うことが目的。
日付は青森県の農業法人が日本で初めてGLOBALG.A.P.の前身であるEUREPGAPの認証を獲得した2005年9月16日から。