焼酎、清酒、ソフトアルコール飲料をはじめ、中国酒、ウイスキー、調味料、原料用アルコールなどを手掛ける、1912年（大正１年）に「寶」の商標で焼酎を発売し、2012年に１００周年となる日本を代表する酒造メーカーの宝酒造株式会社（設立：平成14年4月1日）が制定。
まろやかな口当たりと芳醇な味わいのひとクラス上の「極上＜宝焼酎＞」を水割り・ロック・緑茶ハイや梅ハイなど好みに合わせてより多くの人に味わってもらいたいとの思いから。
日付は５と９を「極上」の「ゴク（59）」と読む語呂合わせから5月9日に。