人々に「喜び」や「感動」を提供、ブランディングの向上を目的としたオリジナルお菓子の商品開発などを手がける株式会社ESSPRIDE（エスプライド）が制定。
同社が開発した「イケメン」のトレーディングカードが入ったポテトチップス「全国企業選抜!! イケメンチップス」のＰＲが目的。
イケメンチップスは日本全国の「イケメン」をモチーフにしたトレーディングカード付きのスナックです。カードには男性の顔だけでなく、彼らの仕事に関する情報も含まれています
日付は同社が「イケメン」の定義を見た目だけではなく、仕事での活躍や気配りなどの内面も含めて光り輝いている男性としていることから、2月14日の「バレンタインデー」が最もふさわしい日と考えてこの日に。
イケメンとは、「魅力的な人、特に魅力的な顔を持つ人」を意味する日本語の俗語、ハンサムな男性を表すのによく使われますが、見た目だけではなく内面の事も含めてイケメンと言われています。