おいしさと感動で、食文化と社会に貢献する、ハム・ソーセージ・食肉および加工食品などを製造販売するプリマハム株式会社（創業：1931年9月1日）が制定。
自社商品のブランドである「香薫」（こうくん）シリーズを多くの人に食して味わってもらうのが目的。
「香薫」シリーズは、11種類の挽きたてスパイスの風味で独自製法で、桜のスモークの味わい豊かな内なる「香り」と、食欲をそそる外からの「薫り」が特長で、香薫あらびきポーク、香薫あらびきステーキ・ミニステーキなどの商品がある。
日付は５と９で「こう（５）くん（９）」と読む語呂合わせから5月9日に。