1975年（昭和50年）9月にちぬや冷食株式会社（2004年2月株式会社味のちぬや設立）として創業、香川県三豊市に本社を置き、冷凍食品の販売及び研究・開発を手掛け、家庭用や業務用の各種の冷凍食品の製造販売を手がけ、安心・安全の冷凍食品を全国の量販店、コンビニ、外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定。
「串の日」をきっかけに、片手でも手軽に食べられる串料理の魅力をより多くの人に知って楽しんでもらいたいという想いから、串の日を制定した。
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串料理の魅力は、その手軽さにあります。串に刺されているので、片手で持ちやすく、歩きながらでも食べられます。また、串料理は種類も豊富で、串カツや串焼き、串団子、など、さまざまな味を楽しむことができます。
日付は９と４で「串（く（9）し（4））」と読む語呂合わせから9月4日に。