水銀温度計を発明した、ドイツの物理学者ガブリエル・ファーレンハイト（ドイツ人技術者）のユリウス暦の1686年5月14日の誕生日に因む。彼の業績は、科学の歴史に深く刻まれるものであり、その功績は時を超えて称賛されている。
彼が水銀温度計を発明したのは、彼の卓越した観察力と実験の才能が結集した結果である。この発明により、温度の精密な測定が可能になり、科学の領域で革新的な進展をもたらすこととなった。
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当時のアルコール温度計は正確さにかける事から、水銀を使うなど試行錯誤の末、水銀温度計を完成、技術革新の最前線に立ち、航海や産業、医学など、さまざまな分野で広く利用された。1724年に華氏（ファーレンハイト度）に提唱、その温度は“°F”と書き表され、日本語では「華氏度（かしど）」と表現される。
日付はユリウス暦に基づくものである、生地ダンツィヒではすでにグレゴリオ暦が使用されており、グレゴリオ暦では5月24日となる