サプリメントのパイオニアとして医療用医薬品の原薬・一般用医薬品・医薬部外品・健康食品素材・健康食品の製造販売などを手がける備前化成株式会社（会社設立：1971年（昭和46年）12月24日）が制定。
SAC（サック）とはニンニクにわずかに含まれる機能性成分のひとつで、正式名称はS－アリルシステインの略。
食べてからの高い吸収率と、脳まで届く性質が特徴の強い抗酸化作用を持つ希少成分で、抗酸化、抗疲労などさまざまな効果が認められている。
同社の独自発酵技術によりSACの抽出生成量を大幅に増加させることが可能になったことから、より多くの人にSACを取り入れて健やかに過ごしてもらいたいとの願いが込められている。
同社はSAC研究会を作り更なる事業者や研究者と共にSACの機能性を共有し、学術、広告等を通して啓蒙活動を実施している。
日付はSAC（サック）の３と９を「サッ（３）ク（９）」の語呂合わせで３月９日に。