愛知県名古屋市に本社を置き、東海地方を中心として関西、関東、北陸で和食麺類のファミリーレストランチェーンを展開する株式会社サガミホールディングス（設立1970年（昭和45年）3月4日）が制定。同社は「サガミ」「味の民芸」をはじめとする和食麺類のファミリーレストランチェーンを全国に展開し、日本の伝統的な麺文化を食卓に届け続けている企業
東海地方を代表する郷土の味として親しまれてきたみそ煮込（みそ煮込みうどん）の魅力を、より多くの人に知ってもらうことが目的。
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豆味噌（八丁味噌）をベースにした濃厚なつゆに、コシの強い生麺を土鍋でぐつぐつと煮込み、蓋を取った瞬間に立ち上る芳醇な味噌の香りは、一度味わえば忘れられない魅力があります。コシの強い生麺を土鍋で煮込んだ味噌煮込みうどんは、寒い季節に体を芯から温めてくれる伝統の味わいです。サガミでは年間146万食もの味噌煮込みうどんを提供しており、この記念日を通じて、日本全国にその独特の風味と食文化を伝承していきたいという想いが込められています。
サガミホールディングスでは、このみそ煮込を年間およそ146万食も販売しており、その数字は同社の看板メニューとしての圧倒的な人気を物語っています。この記念日をきっかけに、まだみそ煮込を味わったことのない方にもその魅力が届き、日本の誇るべき麺文化のひとつとして全国に愛される存在になることが願われています。
日付は「み（3）そ」と「煮込（25）」の語呂合わせから、3月25日に。