日本全国に約21,000店舗以上のコンビニエンスストアを展開する株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが制定。同社は1974年の日本1号店オープン以来、常に時代のニーズに応える商品開発と店舗展開を続けてきた業界のパイオニアである。
2026年（令和8年）10月29日、一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
2013年（平成25年）1月に本格始動した「セブンカフェ」は、「挽きたて、淹れたて」にこだわり、一杯ずつ豆から挽いて抽出する本格ドリップコーヒーを、手軽に楽しめるサービスとして登場した。厳選されたアラビカ豆100％を使用し、店頭に設置された専用コーヒーマシンで抽出することで、いつでも気軽に本格的な味わいを楽しめる点が特長。シンプルな操作性と手頃な価格も支持され、発売以来、幅広い世代の人々に親しまれてきた。
朝の通勤前や仕事の合間、家事のひと息など、日常のさまざまな場面に溶け込みながら、多くの人にコーヒーを楽しむ機会を提供してきたセブンカフェ。その登場は、コンビニエンスストアで本格的なコーヒーを手軽に購入できるという新しいスタイルを広め、日本のコーヒー文化にも大きな変化をもたらした。
2026年（令和8年）10月末には、累計販売数100億杯という大きな節目を達成。この記録を記念して記念日が登録された。これを機に、セブンカフェの魅力や「いつでも、どこでも、本格的な一杯」を楽しめる価値をさらに多くの人に伝え、コンビニコーヒーの魅力と可能性を広げるとともに、日常に豊かなコーヒー体験を届け続けることを目指している。
日付は、2026年10月末に累計販売数100億杯という大きな節目を迎えたことと、11月1日を「いい(11)1杯」と読む語呂合わせから選定された。