一般社団法人日本シュウマイ協会（設立：2022年6月22日）が制定。
同協会は、年間を通じて、シュウマイにまつわる調査研究、企業コラボレーション、イベント企画など、創造的かつ戦略的な活動を展開。食育活動を通じて、シュウマイの魅力を最大限に引き出し家族や友人をつなぐ、幸せな食卓の中心となることを目指し活動を行っている。
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1899年に横浜市の「博雅亭」で誕生したとされる日本式シュウマイは、中国の伝統的な飲茶の点心から、日本人の味覚に合わせて独自の進化を遂げました。現在横浜では、名物「崎陽軒」のシウマイをはじめ、数々の名店が独自の味を確立。豚肉と玉ねぎを基本に、エビや干し椎茸などの具材をバランスよく配合し、薄い皮で優しく包み込んだ日本式シウマイは、もはや国民食として不動の地位を築いています。
記念日に合わせて、フォロー＆投稿キャンペーンを実施し、シュウマイ愛をシェアする場を提供し愛好家から一般消費者まで、シュウマイへの愛と情熱を共有する、心温まる祝祭を創出しています。
日付は「つつむ＝（226）」の語呂合わせから2月26日を記念日として商標登録も行った。