「信州地酒で乾杯の日推進協議会」が制定。
長野県で製造される清酒、ワイン、ビールなどの酒類（地酒）の普及促進が目的。
信州の地酒普及促進・乾杯条例に基づき、地酒（長野県で製造される清酒、ワイン、ビールその他の酒類をいう。の普及の促進に関し、基本理念を定め、並びに県及び事業者等※地酒の製
造を行う事業者及び主として当該事業者により構成される団体をいう。
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日付はグラスを重ね合わせた時グラスを上から見ると「〇〇」になり見た姿と似ていることから数字の８にちなんで毎月８日に。
【信州地酒で乾杯の日推進協議会構成団体】
- 長野県小売酒販組合連合会
- 長野県酒造組合
- 長野県ワイン協会
- 長野県飲食業生活衛生同業組合
- 長野県旅館ホテル組合会
- 長野県観光機構
- 長野県経営者協会
- 長野県中小企業団体中央会
- 長野県商工会議所連合会
- 長野県商工会連合会
- 全国農業協同組合連合会長野県本部
- NAGANO WINE応援団運営委員会
- 長野県