1985年（昭和60年）11月に菓子業界の共通課題に業界全体で取り組むための団体として設立、菓子産業の健全な発展と国民の食生活の向上に貢献する、全日本菓子協会（ALL NIPPON KASHI ASSOCIATION：ANKA）が制定。
かつて、二十四節気「夏至」の日に固い餅を食べる「歯固（はがため）」という古くからの習慣があり、これは厄除けや健康長寿を願う風習でした。この伝統にちなんで、現代のスナック菓子メーカーたちが夏至の日を「スナックの日」として提唱した。
日本のスナック菓子市場は、その独創性と多様性で世界的にも注目されています。ポテトチップスや揚げせんべいのような定番から、海外では見られないユニークな味わいや食感を持つ商品まで、幅広い選択肢があります。こうした豊かなスナック文化を称え、さらに発展させるための特別な日として「スナックの日」は重要な役割を担っています。