京都府京都市に本社を置き、焼酎、清酒、ソフトアルコール飲料、調味料など穀物や水などの自然の恩恵を受けながら、さまざまな商品の製造、販売を手がける宝酒造株式会社（設立：2002年（平成14年）4月1日）が制定。
同社が販売する「松竹梅白壁蔵『澪』スパークリング清酒」はスパークリング清酒市場で圧倒的シェアを誇る人気商品で、さわやかな泡立ちとフルーティーな香りとバランスの取れた清酒との風味を組み合わせた新しいタイプの清酒で日本酒の入口となるお酒として若年層を含め幅広く国内外で愛飲されている。
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スパークリング清酒は、通常の清酒に二次発酵を行い、炭酸ガスを含ませることで、炭酸の泡立ちや爽快感を楽しむことができます。
澪は、そのスパークリング清酒の一つであり、日本国内外で人気のあるブランドの一つです。特徴的な爽やかな味わいと華やかな泡立ちが特徴であり、さまざまな料理との相性も良いとされています。
「澪」（みお）をさらに多くの人に飲んでもらうとともに、日本酒市場全体の活性化につなげるのが目的。
日付は2011年6月21日に「澪」が発売されたことから。
同日には同社制定の「スパークリング日本酒の日」がある。