首都圏を中心に中国料理、点心や甜点や「特性中国らーめん」を味わえる「中国ラーメン揚州商人」などを展開する株式会社ホイッスル三好（設立：1990年（平成2年）4月）が制定。
同社人気の「スーラータンメン」は、中国の代表的なスープの酸辣湯（サンラータン）に麺を入れた料理、程よい酸味と辛味が絶妙に調和したスープは、暑い夏にも寒い冬にもぴったりの味わい。
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記念日を通して食べ続けている方、まだ食べた事無い人も含め、更に多くの方にスーラータンメンの美味しさを伝えることを目的としています。
日付は、同社の三好比呂己代表の母で、レシピの生みの親である三好コト子さんの誕生日から9月14日に