そば・蕎麦

東京都麺類生活衛生同業組合が新そばの季節10月と「十＝そ」「八＝ば」の語呂合わせから10月8日に制定。美味しいそばの魅力をもっと多くの人に楽しんでもらうことを目的。

株式会社宗近が福井県を代表するソウルフードの「おろしそば」をPRする為に制定。ギネス世界記録達成の2024年5月11日に由来する。「おろしそば」は、冷水でしめた喉ごしの良いそばに、たっぷりの大根おろしや削り節、ネギなどをのせたシンプルながら風味豊かな一品です。

株式会社サガミホールディングスが制定。健康志向を受け、健康価値に優れた「満天そば」を開発。一年を通して食してもらいたい事から「満天（テン＝10）」の語呂合わせから毎月10日とした。

岩手県名物のわんこそばの元祖・発祥の地とされる岩手県花巻市で「わんこそば全日本大会」を運営する「わんこそば全日本大会運営委員会」が制定。 日付は、1957年（昭和32年）花巻名物として開催されてから続く同大会は、1980年（昭和55年）から...

島根県出雲市に事務局を置く、出雲市の出雲そば商組合と松江市の松江そば組合が共同で結成した「出雲そばの日記念日登録実行委員会」が2022年に制定。 日本三大そばのひとつとも言われる出雲そばの歴史、食べ方、美味しさを県内外の皆さんに出雲そばを楽...

記念日を通してより多くの人に真っ白なそば・更科そばを知ってもらうことが目的。 そばは穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工したもので黒っぽいそばはそば殻や甘皮が入ったままで製造され一般的に蕎麦の香りが強いとされてる、一方更科そばとは、...

冷涼な気候風土と清流が味わい深いそばが出来る絶好の条件が整う、そばの産地である長野県白馬村の魅力ある資源を国内外にＰＲする機会とする為に、地域事業者が会員となる白馬商工会が制定。 記念日にはより多くの方に「白馬そば」を味わい楽しんでもらおう...