食品

ブナシメジを品種改良したホワイトぶなしめじの「ブナピー」という新しいきのこは、プルンとした歯応えとツルンとした喉ごしの食感が特徴です。甘みがあり、きのこ特有の苦味が少ないため、お子様でも食べやすく人気です。ブナピーはホクトオリジナルの「ホワイトブナシメジ」という品種改良によって開発された真っ白なきのこで、主菜や副菜だけでなくお菓子にも使われます。日付は、はじめて発売された2002年7月10日のこの日に。

ブラックジンジャーエキスは、機能性表示食品として注目を集めており、そのヘルスクレームはエネルギー代謝の向上、脂肪減少、中高年の歩行力維持という3つの効果が期待できます。この製品の需要は増加しており、今後は一般食品にも採用される可能性があります。化粧品通販大手もこの素材に注目しています。ブラックジンジャーエキスの認知度向上とさらなる普及を目指しています。

飲料水や食品事業などを手掛けるポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社（設立：2012年3月30日）が制定。1997年（平成9年）7月8日にデザートやホイップクリームなどの製造・販売で知られるトーラク株式会社が「豆乳で作ったヨーグルト」を発...

昭和30年代頃に延岡市祇園町にあった洋食屋「ロンドン」で修業した料理人たちがまかない料理にヒントを得て開発した「チキン南蛮」。タルタルソースをかけたチキン南蛮と、甘酢ダレだけで味わうチキン南蛮の２系統があるのが、発祥のまちならではの特徴。マップの作製や給食のメニューになるなど、地域の郷土料理としてまた食文化として大切にされてる「チキン南蛮」を広く知らせるのが目的。

口の中で広がるクリーミーなカスタードとサクサクのパイの絶妙な組み合わせのエッグタルトの魅力を多くの方に味わい知ってもらいエッグタルトを単なる一時のトレンドではなく、日本の食文化においても、根付かせることが目的。

一片口に運べば、やさしい辛味が広がり、爽やかな香りが鼻腔を満たし、食感のシャキシャキッとした歯ぎれの良さが特長の、さっぱりとした味わいの生姜の酢漬です。そのままでも料理のアクセントしても利用できる一品。冬の足音が近づくこの季節に、岩下の新生姜を手軽に美味しくたっぷりと食べることで、身体をぽかぽかに温めてもらうのが目的。

人気商品のひとつ「さしみこんにゃく」をＰＲするのが目的。株式会社ヨコオデイリーフーズは、こんにゃくパークの運営でも有名、群馬県は日本一のこんにゃく生産地です。ここでは、こんにゃくの魅力を存分に味わえます。手作りこんにゃく体験キッチンで自分の手でこんにゃくを作り、その場で食べることができます。また工場見学では、日本一のこんにゃく製造ラインを実際に見学でき、無料のこんにゃくバイキングでは、さまざまな料理で満足いくまでこんにゃくを楽しむことができます。

香川県地方の農家の間で行われていた独特な習慣に由来しています。農繁期が一段落した半夏生の頃に、農家の人々はうどんを食べて労をねぎらう習慣がありました。この伝統的なうどん文化を守りながら、より多くの人々に香川県の美味しいうどんを知り、楽しみうどんの魅力を伝える事を目的として。

「夏越ごはん」は一年の前半の厄を払い、この食事を通じて前半の厄を払い、後半の健康と幸福を祈願する意味が込められているもので、粟や豆などが入ったごはんに茅の輪をイメージした夏野菜の丸いかき揚げをのせ、しょうがを効かせたおろしだれをかけたもの。夏越ごはんのレパートリーは多様であり、かき揚げ丼や夏野菜カレー、ビビンバなどさまざまな味で楽しむ提供されています、ごはん（できれば雑穀入り）と茅の輪にちなんだ丸い食材が重要な要素となっています。

パフェは、フランス語で「完全な」を意味する「parfait（パルフェ）」から名前を取ったとされるデザートです。このデザートは、美味しさ、美しさ、オリジナリティの豊かさを追求し、多くの人々に楽しんでもらいたいというパフェの愛好家たちによって制...