魚

11月11日は「鮭の日」。「鮭」の漢字が魚偏に「十一十一」と書くことに由来し、新潟県村上市が1988年頃と築地市場の北洋物産会が制定。鮭の街・村上市と、日本の食卓を支える北洋物産会、それぞれの鮭への想いが込められている。

ジャパンキャビア株式会社が制定、日本国内外の多くの人々にキャビアの魅力を伝え、その可能性を広げるため、多彩な食べ方を提案することを目的としています。最盛期となる9月中旬にあたることから、9月15日に定められました。

ハンワフーズ株式会社が制定。穴子にはビタミンAやビタミンB群が豊富で、夏バテや食欲減退防止に効果があることから、新たな夏の食文化として定着させる目的。「な（7）」と「ご（5）」から7月5日。

大阪府阪南市の観光協会が制定。出世魚でもある「さわら」は「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれ阪南市で多く獲れる魚、この魅力を知って知名度の向上を図る、漁獲量が多くなる4月20日を記念日にした。

鳥取県境港市に本社を置き、食を通じて人々の心を満たし日本一のアジフライカンパニーを目指し常に進化し続け、世界中の人々に「アジフライ」の素晴らしさを伝え続ける株式会社角屋食品（設立：2006年6月6日）が制定。 庶民の味であり、日本のソウル・...

日本農業遺産日南かつお一本釣り漁業保全推進協議会が制定。初かつおの赤身の味わいを多くの人々に伝えることを目的。最盛期の3月と「に（２）ちなん」と「一（１）本釣りかつお」の語呂合わせで3月21日としたもの。

大阪府豊中市に本社を構え、熟練の技術と情熱をもってサバを専門に取り扱う「株式会社鯖や（設立：2007年（平成19年）6月1日」が制定。 当社は、日本の伝統と文化に深く根ざし、古来から多くの人々に恩恵をもたらしてきたサバに敬意を表し、その魅力...

茨城県古河市（こがし）のフナ甘露煮店協会が2001年に制定。日本料理の代表的な食材のひとつで、フナの甘露煮は、茨城県の郷土料理として有名です。「ふ(2)な(7)」の語呂合せから2月7日に。

東京スカイツリータウン®内の「すみだ水族館」で、人気のチンアナゴをさらにアピールするために制定。 独特な姿勢と驚きの瞬間が魅力。日付は「1」が一年で一番並ぶ11月11日を記念日とした。