5月

5月12日は 【箕輪町安全安心の日】 ＷＨＯ（世界保健機関）協働センターから安全安心なまちづくりを表すセーフコミュニティの国際認証を取得したことから、セーフコミュニティ活動を推進していくことが目的。日付は所得した日の2012年5月12日から

5月24日は 【伊達巻の日】 すり身に鶏卵と砂糖を混ぜて焼き、​巻いて棒状にした、華やかで洒落た滋養豊かな卵料理である伊達巻を、日本の食文化として広く後世に伝えていくことを目的としている。 日付は伊達政宗公の命日（5月24日）を由来としている。

5月16日は 【抗疲労の日】 人間の健康の為の三大要素の「運動」「栄養」「休養」から「休息」に注目し開発したリカバリーウェアで休養が不足している人々に質の高い休息を届けることを目的に開発されたウェアであり、​心身の休養サポート。日付は開発日と語呂合わせから。

5月9日は 【ゴクゴクの日】 家や屋外でビールなどをゴクゴク飲んで爽快感を味わうと同時に、水資源に恵まれない地域の人々が水をゴクゴク飲めるよう水環境を考える日にと制定、記念日には​おいしい飲み物をゴクゴク飲むことを楽しむ日です、「ゴクゴク」と飲むオノマトペで5月9日に。

5月10日は 【五十音図・あいうえおの日】 山代温泉は、​石川県加賀市にある温泉で、​加賀温泉郷の一角を占める。また山代温泉は、​日本語の五十音図の発祥の地としても知られています。「ことば」に思いを馳せる機会にしてほしいとの願いが込められている。 山代温泉観光協会が制定。

5月8日は 【小鉢の日】 現代の日本人の食事において理想的な献立とされ、​和食の理想である「一汁三菜」の食事で栄養のバランスをとってもらうのが目的。「小（５）鉢（８）」の語呂合わせから5月8日に。

5月22日は 【うなぎの未来を考える日】 限りある天然資源であるうなぎを絶滅から守り、うなぎの生態環境や大切な日本の食文化である鰻料理を守っていきたいとの考えから、うなぎの生態と正しい食文化を広めて後世に残すことが目的。

5月17日は 【お茶漬けの日】 「お茶づけ海苔」は2012年（平成24年）に発売６０周年を迎えた事を記念して。日付は創業者の子孫にあたる永谷宗七郎氏の偉業をたたえ、その命日である（1778年5月17日）に由来する。