福岡県久留米市の「久留米ラーメン会」が制定。
豚骨を長時間煮込んで作るラーメン「とんこつラーメン」は、昭和20年代に久留米で誕生したといわれ、久留米市を中心に「とんこつラーメン」の人気が高まり、今では日本全国、そして世界中で愛されるラーメンとなった。
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久留米ラーメン会は、この「とんこつラーメン」の発祥の地である久留米の認知度を上げ改めて魅力を再発見して、「とんこつラーメン」を地元で味わってもらうことを目的に。
記念日に合わせて、久留米ラーメンの普及と発展を図るため、さまざまなイベントやPR活動を行っている。
日付の10と2を合わせて「とんこつ」と読む語呂合わせから10月2日に