1950年3月創業、2022年3月8日に創立72年を迎えたケンミン食品株式会社が制定。
ビーフンやフォーなどの食料品の製造販売やレストラン・外食店舗運営などを行う会社。
ビーフンとは紀元前220年頃に起源があると言われており、米を挽き麺にして食べたのが中国の米粉文化博物館では説明されています。
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1960年に誕生した同社を代表する人気ロングセラー商品である「焼ビーフン」の魅力をより多くの人に知ってもらい、食して更なる焼ビーフンファンの拡大を図るのが目的。
日付は2020年1月31日に世界で最も長く販売されているビーフンブランドとしてギネス世界記録™に認定されたことから。【※記録対象期間： 59年(1960年～2019年)】
また、これから春野菜が出回りはじめる時期になるので、春野菜と一緒に焼ビーフンを楽しんでもらいたいとの思いも込められている。
同社が記念してる日には八月十八日「ビーフンの日」もあり様々なアレンジレシピや企画を同日8月18日に開催してます。