福岡県北九州市小倉は、日本を代表する“焼うどん”発祥の地として知られています。そんな歴史あるご当地グルメの魅力を再発見し、地域の活性化を目指して活動する小倉焼うどん研究所が制定。
焼うどんというローカルフードを通じて、小倉の食文化を全国に広め、その背景にある歴史や地域とのつながりを深く理解してもらうことを目的に、様々なイベントやプロモーションを展開しています。
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戦後間もない1945年、小倉市のある食堂で始まったのが「焼うどん」のルーツとされています。物資不足の時代、ラーメンや焼きそば用の麺が手に入らず、代わりに手元にあったうどんを使用したことが、焼うどん誕生のきっかけです。その素朴でありながら香ばしい味わいは地元で広まり、小倉の定番グルメとして愛され続けてきました。
焼うどんは、地元の人々の暮らしと深く結びついた“心の味”です。その温かい味わいは、訪れる人々にも故郷のぬくもりを感じさせ、地域の誇りとなっています。小倉焼うどん研究所の活動は、焼うどんを通じて地域のアイデンティティを守り、未来に向けてその価値を伝えていく重要な取り組みといえるでしょう。
日付は2002年（平成14年）10月14日に、静岡県富士宮市の「富士宮やきそば学会」との対決イベント、その名も「焼うどんバトル特別編～天下分け麺の戦い～」が小倉城公園で行い、北九州市小倉が焼うどん発祥の地として有名になったことから。
※小倉発祥焼うどんのフリガナは「焼き」ではなく「焼」が正式表記です。